わんくりん日記

日々の悩みを解消するためのコツを紹介するサイトです。食生活・運動・おすすめの本などに関する情報を発信しています!

日々の悩みを解消するためのコツを紹介するサイトです。食生活・運動・おすすめの本などに関する情報を発信しています!

料理が下手な私が…家族から「おかわりある!?」と言われる料理を作れるようになった訳。

 

こんばんは、Miです。

突然ですが、みなさんは料理が得意ですか?

私は、大の苦手でした。

 

料理のレシピ本は、何冊もあります。

本の通りに、一生懸命作ってもうまくできず、家族を困らせてしまっていました。

作ってみて、「これは美味しい!!」と思った自信作さえ、不評だったりして…。

 

子育てで忙しい中、眠い目をこすり、一生懸命作った料理に文句を言われ、その後また一人で後片付け…。

すごく苦痛でした。

 

「二度と料理なんかするもんか!」

何度思ったことか。

 

でも…でも…。

子どもがおしゃべりするようになった頃、「ママのご飯、美味しい!」と言ってほしいのです。

どうしても、外食が多い我が家ですが、それでも、「外のご飯よりママのご飯が美味しい!」と言ってほしいのです。

 

だから、なんとか現状を打破しなくては…!!!

と何度も挫折を繰り返しながら辿り着いた答えがありました。

 

それは、「きちんとした出汁をとって、それで料理すること」でした。

 

出汁。

正直、かなり舐めていました。

出汁なんかとらなくても、美味しい料理は作れる。

そう思っていました。

 

出汁なんて、適当に鰹節を放り込んでおけば、すぐできる。

そう思っていました。

 

けれど…

きちんと、出汁用の昆布を使い、そしてたっぷりの鰹節を使った出汁を、丁寧に作ってみたのです。

 

水は、ミネラルウォーターを使用。

鍋に、ミネラルウォーターを入れて、昆布を加えて、火にかける。

鍋をじっくり観察して、昆布から泡がふつふつ出てくるのを確認。

昆布を取り出して、たっぷりの鰹節を入れて、沸騰する前に火を止める。

鰹節が沈んだら、こす。

 

本を見ながら、丁寧に、丁寧に。

きちんと一つ一つ、確認しながら。

 

そうしてとった出汁を、一口すすってみたら、不思議なくらい心が温まって、深い味わいがずっと口の中に残りました。

 

うまく説明できないけれど、あったかくて、ほっとする美味しさ。

あぁ、これが出汁なんだ、と思いました。

 

その出汁をたっぷり使って、肉じゃがを作ってみました。

砂糖も、油も使わない、シンプルな肉じゃがを。

完成したとき、牛肉の旨みに感動し、優しく煮えたジャガイモと玉ねぎの甘さにほっこり。

 

でも…家族は食べてくれるだろうか…。

かなり不安でした。

 

夫は、ジャンクフードやカレー、ハンバーグなどこってりした味付けの濃いものが大好きなタイプ。

息子は、果物とヨーグルト、パンが大好きなタイプ。

 

この薄味の、だけど深い優しい味わいの肉じゃがを気に入ってくれるだろうか…。

 

とても不安だったので、少しだけ出してみることに。

また、きっと「味が薄い」と言われるんだろうな…

そう思っていたら、、、

 

息子は、あまり食べないジャガイモや玉ねぎを食べてくれ、煮汁まで飲んでいました。

夫は…食べるなりとても感動して、「美味しい!丼一杯食べたい!」と言いました。

 

丁寧にとった出汁で作った肉じゃがは、大好評ですぐになくなってしまいました。

出汁と、酒、そして醤油で作った肉じゃがが、こんなに好評なんて。

 

しっかり出汁をとること。

これが、料理上手になる秘訣なのだと確信しました。

 

これからは、しっかり丁寧にとった出汁を使って、もっと料理のレパートリーを広げたいと思います。

 

 

 

 

今回作った肉じゃがは、こちらの本を参考にしました。

赤ちゃんごはんと書いてあるけど、大人の方にもおすすめです。

本では、醤油少々と書いてありますが、私は醤油大さじ2を入れて作りました。

(大さじ1.5でもよかったかも…)

それ以外の分量は、本の通りです。(いんげんと、しらたきはなかったので入れていません)

 

追記・・・さらに、だし巻き卵を作ってみたら、これも大好評!

     出汁入り味噌汁は、味噌の量が少しなのに、奥深い上品な味わいに!

     出汁って、すごい。

 

ついにウォークマット開始から90日経過!体調などの変化について

 

こんばんは、Miです。

今日でウォークマットを開始してから、ちょうど90日になりました。

ここまでの経過をまとめてみようと思います。

 

ウォークマットを踏み始めてからの変化

・手と顔のむくみがなくなった

・生理痛がなくなった

・腰痛、肩こり首こりがかなり軽減

・朝起きたときに体が軽い

・しゃがんで立つのが楽になった

・出かけても疲れにくくなった

 

このような変化がありました。

私は、いつも手先が重だるく、むくんだ感じがしていました。

それに、顔も頬が重たく、表情を作る(笑う)のが面倒なほどでした。

それが、手が軽くなり、顔も軽くなりました。

 

 

生理痛がなくなったおかげで、生理の度に薬を飲もうか迷うことがなくなりました。

授乳中なので、薬は避けたい…それに、病院で処方してもらうのもヤダし…(病院嫌いなので…)

 

腰痛、肩こり首コリはほとんどなくなって、すごく嬉しいです。

座るのが辛いほどの腰痛に、子どもを抱っこしながら肩のマッサージをして、首を回せばゴッキゴキ。

毎日がしんどい、ただ床に座るだけでもしんどい。

でも、マッサージ屋に行く時間がない、マッサージ機に座る余裕もない…そんな毎日だったので、本当によかったです。

 

今までは、子どもに朝無理やり起こされ、寝室からリビングへ歩くのすら足が重く、引きずるように歩いていた私。

それが、今はスッと起きてサッサと歩いてリビングへ到達できる。

感動です。

 

子どもがいると、どうしてもしゃがむことが増えます。

しゃがんで、立つときに「はーーよっこらせ」と声に出しながら立ち上がっていたのが、サッと立てるように。

立つのって、こんなに簡単なことだったんだなと改めて思いました。

 

家族のお出かけ、今まではクタクタで帰ってきていました。

今も、帰ってくるとすごく疲れていることが多々ありますが、以前に比べると随分楽。

それに、疲れていても「家に帰ってウォークマットを踏めばいいや」と気が楽なのも嬉しい。

 

これからもウォークマットを踏み続けよう

ウォークマットを踏みだしてから、私の体に変化がたくさんありました。

もう、ウォークマットは手放せません。

慣れてきて、踏むのを忘れてしまいそうになる日もあるけれど、やっぱり踏んだあとは体が楽になります。

 

これからも、ウォークマットを毎日踏んでいこうと思います。

皆さんも、一緒にウォークマットを始めませんか?

 

 

官足法 ウォークマット? 裏板セット(ABS樹脂製補強板付き)
 

 

関連記事

 

wankurin8.hatenablog.com

 

 

wankurin8.hatenablog.com

 

 

wankurin8.hatenablog.com

 

 

wankurin8.hatenablog.com

 

お粥生活、始めてみました!その結果、便通が改善してきてびっくり!

こんばんは、Miです。

 

お粥生活、始めてみました。

 

お粥断食ならぬ「お粥生活」

私は、肌荒れにすごく悩んでいます。

顎あたりのリンパ周辺は、ブツブツでいっぱい。

少し前は綺麗だった、おでこもブツブツでいっぱいになってしまいました。

 

肌を綺麗にしたくて、お菓子を我慢したり、脂っこいものを我慢したりしてきました。

MCTオイルも摂取したし、外食へいっても、いつもスイーツは我慢。

夕食断食や一日一食も試したし…。

他にも、「あれがいい」と聞けば試し、「これがいい」と聞けば試してきましたが、ぜんぜんだめ。

 

なーんにも変わりませんでした。

もう、ヤケになって、美味しいお菓子だけ食べて生きていこうかという気持ちすら沸いてきましたが…

 

どうしても、お肌を綺麗にしたい。

綺麗なママになりたい。

 

この気持ちは、捨てられなかったのです。

途方に暮れながら、ぼーっとネットサーフィンをしていたら、あるサイトの口コミで「3日間、お粥だけを食べていたら肌が超綺麗になった」というものを見つけました。

 

肌が超綺麗になった…お粥だけで…??

 

その時、ふと「やってみたい」と思ったのです。

でも、今までの経験上、「〇〇だけで〇日間過ごす」というのは、私には全くむいていません。

 

子どもの残りのご飯も食べるし、料理の味見もする。

家族での外食も多いし、それは私にとって大きなストレス発散となっているのです。

だから、お粥だけで生活するのは無理。

だから、お粥を多めに摂取する、お粥生活にしようと決めたのです。

 

お粥を食べ始めてからの変化

お粥を作って食べ始めて、今日で3日目。

便通がいつもよりいいです。

 

便がしっかり出る感じ。

そして、今日ついに便が水の中に浮きました…!

これには、さすがにびっくり。

 

水に浮く便になりたくて、今までいろいろなことを試してきたのに。

お粥を食べるようになって、あっさり解決しました。

お粥、すごい…!

 

私のお粥生活は、すごく適当です。

鍋でお粥を作り、お腹が空いたときに食べるだけ。

できるだけお粥にしているけれど、おやつだってあれば食べるし、外食だってします。

 

それなのに、便通が良くなるし、体調もいい。

お粥を食べた後は、心まで楽になる感じがします。

お粥を食べるようになってから、若干イライラしにくくなった気が…。

 

今まで、美容の面から白米は避けていました。

でも、白米で作ったお粥を食べると、なんだかすごくホッとして、安心するのです。

白米は健康と美容の敵だと思われている今日この頃ですが、お粥として食べるのならば、いいのではないかと思いました。

 

関連記事

 

wankurin8.hatenablog.com

 

 

wankurin8.hatenablog.com

 

 

 

 

友人にウォークマットを勧めた結果【ウォークマット開始から86日目】

 

こんにちは、Miです。

ウォークマットを使ってみて、とてもよかったので友人にすすめたところ、さっそく買っていました。

 

 

官足法 ウォークマット? 裏板セット(ABS樹脂製補強板付き)
 

 

友人の評価は…

友人は、毎日マットを踏んでいるわけではなさそうです。

しかし、ある日どうしようもなく腰が痛くなったので、ウォークマットを踏んでみたところ、解消したとのこと。

 

足裏を刺激しただけなのに…とすごく驚いていました。

 

私も、ウォークマットを始める前は、かなりの腰痛に悩まされていました。

日中、床に座っているのも辛いほど。

でも、小さな子どもがいるのでマッサージ屋へ行くこともできず、ひたすら耐え、子どもが寝てからヨガやストレッチでほぐす日々が続いていました。

 

ヨガやストレッチをすると、その場は楽になるのですが、また次の日腰痛に…。

再び、子どもが寝るまで腰痛を我慢しなければなりませんでした。

 

でも、ウォークマットを毎日踏んでいれば腰痛にはなりません。

首のコリも随分解消し、肩こりもなくなりました。

 

子育て中で、腰痛に悩んでいる方には本当におすすめです。

 

MCTオイルを1本使い切ってみた感想

少し前に買った、MCTオイルを一本使い切ったので、報告です。

 

 

wankurin8.hatenablog.com

 

特に何の変化もありませんでした…。(高かったのに…)

少しは肌の調子が良くなるかな?と期待していたのに、本当に全く、何にも…。

 

なので、また追加で買うのはやめることにしました。

去年の夏、顔のブツブツがなくなったのは偶然だったのでしょうか…?

 

仕方ないので、他の方法で顔のブツブツ撃退をしたいと思います。

 

顔のブツブツを減らすには

 

胃腸の不調は、顔に出るような気がするので、胃腸の負担をかけない方法で生活していくことにします。

 

①毎日飲んでいたコーヒーを、できるだけ控える

おかゆを食べるようにする

 

②についてなのですが、ネットで「毎日おかゆだけを食べていたら、3日ほどで肌がめっちゃ綺麗になった」という口コミを読んだことに惹かれて始めることに。

 

さすがに、おかゆだけは厳しいので、できるだけおかゆメインで。

おかゆは、胃腸に負担がかかりにくいようなので、効果には期待しています。

お肌綺麗になりたいなぁ。

 

関連記事

 

wankurin8.hatenablog.com

 

 

wankurin8.hatenablog.com

 

 

wankurin8.hatenablog.com

 

フリーソフト「ダイエット7」を投入!【ウォークマット開始から84日目】

こんばんは、Miです。

 

今日は、フリーソフトのダイエット7をダウンロードしてみました。

 

ダイエット7とは?

食事内容の記録ができるパソコン用ソフトです。

このダイエット7、食事内容だけではなくて血糖コントロールもできる、優れもの。

私は現在、体重を落としたいわけではないのですが、血糖コントロールをしたいのでダウンロードすることにしました。

 

このダイエット7は、私が高校生の頃(その頃はダイエット5という名称)から知っているソフト。

 

高校生の頃は、親が作ったものを食べていて自炊を全くしなかったので、なかなかソフトを活用できなかった記憶があります。

今思えば、休みの日は家でゴロゴロしていたので、料理くらい手伝えばよかったかな…とも思います。。。

 

その後、大人になり妊娠中も体重増加に悩んでいたので、ダイエット7を活用。

ヘルシーな食生活をしていたつもりが、脂質が多くて「こりゃ体重も増加するわ!」と自分に突っ込んだ思い出があります。

 

そして今回。

糖尿病という訳ではないけれど、家にいるとすぐ空腹を感じて、だらだらと食べてしまう自分を改善したくて再度ダウンロードしました。

 

暇さえあれば、キッチンへ行って何かをつまむ…そんな自分を変えたくて、あの手この手を試してみたけれど、ぜんぜんだめ。

数日は我慢できても、ストレスがたまり爆発して食べてしまっては、自己嫌悪。

 

こんな私を見て育ったからか…2歳の息子も暇さえあれば冷蔵庫を覗きたがり、だらだら食べるクセがついているのが悩み。

 

意を決して、きちんと食べたものをパソコンで管理することにしました。

 

http://hp.vector.co.jp/authors/VA002384/ 

↑こちらからダイエット7をダウンロードできます。

 

このソフト、本当にすごいと思います。

アップグレード版が600円ですが、この内容であれば600円は安すぎるかと…。

(昔はもっと高かったような気がするのですが…値下げしたのかな?)

 

今日の様子

生理2日目。

足先は冷えるし、日中の眠気も強い。

 

おでこに赤いにきびが2つできるが、これはナッツ(くるみ、アーモンド)の食べ過ぎかと…。

 

今日は、家にあったほうれん草で「ほうれん草とくるみの和え物」を作りました。

ほうれん草は、積極的に摂りたいなと思っている野菜なので、買い物に行ったときにはできるだけ買うようにしています。

 

f:id:wankurin8:20181031205623j:plain

 

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002452/index.html 

 

レシピはこちらから。

くるみの食感を残したかったので、荒くつぶしただけにしてみました。

砂糖はなしで。

 

家族も気に入ってくれたら、定期的に作りたいな。

 

関連記事

 

wankurin8.hatenablog.com

 

 

wankurin8.hatenablog.com

 

 

生理が乱れ、体調もよくない…【ウォークマット開始から83日目】

こんにちは、Miです。

 

ウォークマット開始から83日目。

今朝、3回目の生理がきました。

今回は、37日でした。

前回の周期は32日だったので、長くなってしまいました。

 

wankurin8.hatenablog.com

 

 おまけに、生理前の症状が復活。

昨夜、突然体が冷えて、足や腕の関節が痛い。

「もしかして…風邪!?」と思ったくらい。

 

ウォークマットを始めてから、生理前の不快な症状がなかったので、少しショックでした。

思い当たる原因は…

 

・食生活の乱れ

・ウォークマットを踏む時間の減少

 

この二つかと思います。

 

改めて、食生活を見直そう。

生理もきたところだし、改めて食生活の見直しを。

現在、なにをどう見直すか定まっていないのですが、できるだけ添加物と砂糖は控えめに、そして外食も少し減らしたいなと考えています。

 

今日の食事内容

朝:ヨーグルト、ほうれん草の胡麻和え、蒸し里芋、デーツ、くるみ

昼:コナモーレのベーグル、りんご

夕:バナナ、ヨーグルト、くるみパン、くるみ、アーモンド

 

お昼は、名古屋市緑区にあるベーグル専門店、「コナモーレ」のベーグル。

ここのベーグル、美味しすぎて食べ過ぎてしまう…。

今日は、「明太フランスパン風」のベーグルを初めて食べたのだけれど、すごく美味しかったです!

 

今日の様子

生理初日でしたが、腹痛は特にありませんでした。

でも、なんだか冷えが強くて、眠気もありました。

今夜は、湯たんぽでしっかり温まりながら就寝することにします。

 

関連記事



wankurin8.hatenablog.com

wankurin8.hatenablog.com

 

東別院の「てづくり朝市」へ行ってきました!

こんばんは、Miです。

 

10/28の日曜日。

初めて、東別院で行われいる「てづくり朝市」へ行ってきました。

 

東別院の「てづくり朝市」とは

名古屋市のメ~テレ玄関前から東別院にかけて、いろいろな屋台がでています。

天然酵母を使用したパン屋さんからおにぎり屋さん、体に優しいドーナツのお店、新鮮な野菜…

 

そのようなお店がずらっとテントを張って並んでいます。

食べ物だけでなく、アクセサリーやお皿などの雑貨類、衣類も販売されていて、散歩がてら歩いて見て回るだけでも(特に女性は)楽しい場所でした。

 

今回、てづくり朝市で買ったもの

初めててづくり朝市へ行ったので、知らないことばかり。

ホームページはあるのですが、見ている時間もなくて、「とりあえず現地まで行ってしまえ!」と弾丸的に行ってきました。

 

その前に、こちらのサイトをざっとみていたので、「日曜日は混むんだな…」と覚悟をして行くことはできました。

 

https://onimaga.jp/higashi-asaichi.html 

↑最近、ちょこちょこ覗いている、オニマガさんのサイト。

写真が多くて、すごくいい感じです。名古屋の情報が多くて嬉しい!

 

てづくり朝市は、朝10時からとホームページに書いてあったけれど、9時半頃には、オープンしている店舗もありました。

まだまだお客さんは少なかったので、早めに来てよかったなと思いました。

 

(ぞうめしやのぞーなっつは、きっかり10時からでした。)

 

子どもがいるので、あまりじっくり見ることができず…

買ったのは、国産小麦を使ったビスコッティのようなものと、トマトジュースのみでした。

 

他にも買いたかったけれど…朝の11時にはもう人が凄くて…

諦めて帰宅しました。

次は、平日の28日にゆっくり来よう♪

 

そうそう、今回買ったトマトジュースが美味しかったから、また買いたいです。

 

f:id:wankurin8:20181028211128j:plain

f:id:wankurin8:20181028211143j:plain

 

フルーツトマトを使ったトマトジュースです。

180mlで450円でした…。。。高い…値段見てびっくりした!

(試飲後、「買います!」と言ったあとに値段を知った私…)

 

でも、酸味がまろやかで飲みやすかったので、また来月買いに行こうかと考えています。

 

来月は、このトマトジュースのお店ともう一つ、お気に入りを探しに出かけようと思います!

 

 

 

BAHA.S ふたつ森トマトジュース

BAHA.S ふたつ森トマトジュース

 

 

ふたつ森トマトジュース〔720ml〕

ふたつ森トマトジュース〔720ml〕

 

 

 アマゾンでもトマトジュース売ってました。