こんばんは、Miです。
私は時々、無性にホットケーキというかパンケーキを食べたくなる時があります。
お店で食べるような、ふわっふわのパンケーキに生クリームが添えてあるもの…ではなく、自宅で作るようなものが好きです。
でも、市販のホットケーキミックスは砂糖も入っているし、小麦粉も使っています。
もっと体に優しいものは売っていないかなぁ…と思っていたところ、いい商品を見つけました。
グルテンフリー＆シュガーフリー＆アルミニウムフリーのパンケーキミックス
たまたま近所のスーパーへ寄った時に見つけた、こちらのパンケーキミックス。
なんとグルテンフリーで砂糖も使われていません。
そして、アルミニウムフリーでもあります。
原材料は、「うるち米、大豆粉、食塩、ベーキングパウダー」のみ。
うるち米と大豆粉は、国産もので安心です。
そうそう、こういうパンケーキミックスを探していたのよ！という訳でさっそく買って帰りました。
パンケーキミックスに豆乳、甘酒、ココナッツオイル、そしてペースト状にしたほうれん草を入れてオリジナルパンケーキを作ってみました。
（あまり上手く作れなくて…すみません）
この出来上がったパンケーキを早速子ども（2歳）に与えてみたところ…1枚完食しました！
これは、おやつにしてもいいし、お出かけ用に持参してもよさそうです。
私も食べてみたところ…砂糖なしなので甘みがなく、大豆粉が入っているのでパサッとした印象でした。
おからが苦手な方は、ちょっとダメかもしれません。
私は、上からはちみつをかけて食べました。
子どものおやつにはおすすめだけれど、大人が食べるにはちょっと物足りないかもしれません。
他にも、グルテンフリーでシュガーフリーのパンケーキミックスを見つけたら購入してみることにします。
（でも、これはこれでまた買う予定。子ども用で…）
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